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胡萝卜元宝饺的做法

来源:网络 2016-02-26 15:32:29 打印

胡萝卜元宝饺的做法

  马上就到开学季了,有学生的家长每天必不可少要准备一顿丰盛的早餐,今天为大家推荐的是胡萝卜元宝饺的做法,大家可以做完放冰箱里冷冻起来随拿随吃,胡萝卜具有养肝明目、健脾、化痰止咳等功效,芹菜可以除烦、平肝、清热,都是非常适合春季养生的食材,下面我们就来学习一下胡萝卜元宝饺的做法。

  所需食材:胡萝卜1根、面粉250克、芹菜150克、五花肉200克、清水100ML、盐0.5克、鸡蛋1个、盐1.5克、蚝油5克、料酒5克、鸡精1克

  做法步骤:

  1.将胡萝卜去皮切小块

  2.入搅拌机,加入清水,搅打成浆

  3.用细网漏勺过滤出胡萝卜汁备用

  4.将面粉放入大碗中,撒入细盐拌匀,然后冲入胡萝卜汁

  5.用筷子搅拌成面絮,再用手揉成光滑的面团

  6.将面团置与碗中,盖上一层保鲜膜,醒上15-30分钟

  7.将芹菜摘去叶子,清洗干净,焯水后切成末;将肉洗干净,切成肉末;准备1大碗,装入肉末和芹菜末,打入1个鸡蛋

  8.放入调味料:盐,料酒,蚝油,鸡精

  9.用筷子朝一个方向用力的搅拌3分钟,饺子馅做好了

  10.案板上撒上干面粉,将醒好的面团在案板上反复揉搓

  11.搓成长条,再切成每个7克左右的小剂子,将小剂子拍上点面粉,逐个按扁,擀成圆形面片

  12.放入一小搓饺子馅

  13.对折,将边捏紧,做成半圆形饺子

  14.然后将饺子两头提住,转到一起

  15.两个头搭在一起捏牢,如图,像元宝一样的饺子就做好了

  16.依次将所有的做好

  17.可以入蒸笼蒸熟吃,也可以下入热水中当水饺吃。


责任编辑:zuolt

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