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金锣食品频陷食品安全门

来源:网络 2015-10-21 10:29:03 打印

金锣食品频陷食品安全门

  金锣食品作为消费者耳熟能详的品牌,如今在消费者心目中的形象可谓是一落千丈。从火腿肠菌落总数超标到产品被检出含“瘦肉精”,金锣在过去不到10个月的时间中三度陷入食品安全事件,且性质逐级严重,不仅伤害了金锣在消费者心目中的品牌形象,其市场份额也将随之受到影响。

  频现食品质量问题

  事实上,这已不是金锣今年第一次被曝出食品安全问题了。今年2月,国家食药监总局公布的2015年第一期食品安全监督抽检信息显示,金锣登上了肉及肉制品监督抽检不合格名单,当时金锣产品被检出菌落总数超标12.6倍。

  业内人士分析表示,金锣在今年出现的三次食品安全问题,并不是出现在同一环节,菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。病猪事件以及生鲜肉检出“瘦肉精”添加剂则反映了金锣在肉制品产业上游的监管不力。

  被检出含“瘦肉精”

  国家食药监总局9月1日发布的通告显示,肉及肉制品不合格样品有8批次,杭州万隆、沈阳万福源、徐州市喜德龙等品牌均有产品检测出不合格,其中肉制品行业巨头之一的金锣也榜上有名。

  行业人士分析表示,金锣分公司产品此次被检出“瘦肉精”有两方面的原因:一方面是从利益角度出发,添加“瘦肉精”能够改变猪肉的肥瘦程度,从而提高自己的盈利;另一方面是金锣在产业不断扩大过程中,集团对于分公司监管力度太低,从而出现了严重的食品安全问题。

  或影响市场份额

  有业内人士表示,从年度营收来看,金锣仅次于双汇,而且冷鲜肉以及冻品等肉制品的年生产能力与双汇也相差无几,而近年来,金锣率先推出的无淀粉火腿肠等新产品为金锣抢占了不少市场份额,肉制品产业上游,金锣也只落后于雨润,而由于雨润在肉制品产业下游的产品发力还不够,该公司在营收上落后于金锣。金锣的该业务结构和此前积累的业绩,为其冲刺行业老大之位提供了底气。

  事实上,金锣一直梦想着成为肉制品行业的龙头,也有机会成为行业老大,金锣总裁郭维世曾在业内首次提出推进“产业规模化、标准国际化、技术市场化、信息平台化、品类品牌化”新五化战略,要实现中国肉食生产和消费“从量变到质变”的成功飞跃。但是事与愿违,频频出现的食品安全问题,有可能会让金锣追赶行业老大的脚步放缓。


责任编辑:zuolt

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