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夏季必备的三种汤

来源:网络 2015-05-08 09:39:50 打印

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华南城网绿色食品频道立夏已过,天气一天天炎热起来,人体难免会流失大量的水分以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素。这时,不仅要注意补充水分,还要注意补充多种营养,满足身体所需,今天就来和大家分享一下夏季必备的三种汤。

  蔬菜汤补充矿物质

  夏日饮食中要多增加一些蔬菜清汤,喝蔬菜汤一方面可补充水分,另外也可以补充一定量的矿物质。如蚕豆酸菜汤、白菜豆腐汤、菠菜鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、冬瓜虾皮汤等。烹调时,只需要加一点香油或橄榄油,放一点点盐,做成清淡的咸味汤即可。

  绿豆汤止渴消暑

  绿豆汤是我国传统的夏季饮品,绿豆富含淀粉、B族维生素和多种矿物质,其防暑功效主要来自于豆皮中的多酚类抗氧化物质。煮绿豆汤时加点醋或柠檬汁能防止其变色。夏季饮用绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。

  米汤促进食欲

  夏日天气炎热,人们喝稀薄的米汤可促进消化液分泌,从而增强食欲。最好选择一些粗粮,如糙米、小米、大黄米、燕麦、高粱米等,它们富含B族维生素,还可提供少量蛋白质。

  另外,夏季补水还应该注意少量多次,每次200~300毫升,一次饮水不要过量;水温适宜,根据个人习惯选择水温,不要过于贪凉,以免影响肠胃功能;碳酸饮料尽量少饮用。


责任编辑:嘟嘟

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